Beps
мы свободны настолько, насколько мы сильны. (с)
Готовим трюфель дома

Для этого понадобится:

Плитка черного шоколада - 2 шт
Яичный желток
Масло - 25 г
Жирные сливки - 1 столовая ложка
Молотый миндаль - 50 г
Коньяк (ром/ликер) - 2 столовые ложки (в нашем случае ликер)
Какао для обсыпки (часть делала с какао, а часть с рубленной вяленой вишней, то с вишней намного как по мне вкуснее)

Приготовление:

Шоколад растопите на водяной бане, до жидкого состояния.
К нему добавьте сливки и масло, все время медленно помешивая.
Следом идет яичный желток и тертый миндаль, получается вязкая масса.
В конце добавьте ром/коньяк/ликер (на ваш вкус), хорошенького размешайте и отправьте полученную массу в холодильник на 1,5-2 часа.
После застывания скатайте шарики. После этого обваляйте шарики в какао. Конфеты готовы!